Как да си направим лют сос от хамсия, подходящ за придружаване на зеленчуци, особено трънки и чушки, а също и за подправка на паста. Имате нужда от осолени аншоа, масло, олио, течна сметана.
Състав за 4 човека
- 200 г масло
- 8 осолени аншоа
- 150 г олио
- 4 супени лъжици течна сметана
Как да приготвим лют сос от хамсия
Сложете олиото и маслото в тенджера и го загрейте на печката на слаб огън.
Махнете тигана от котлона и добавете аншоа, добре измити, разточени и нарязани на малки парченца.
Поставете тенджерата обратно на котлона на слаб огън, разбъркайте старателно с дървена лъжица и разтопете парчетата хамсия, след което добавете лъжиците течна сметана.
