Как да си направим омлети с ароматни билки, рецепта за омлет, включваща чесън и естрагон, както и магданоз и червеи, които трябва да бъдат смляни на мига.
Състав за 4 човека
- 2 супени лъжици смесени ароматни билки
- 6 яйца
- 40 гр. Масло
- сол
Приготвяне на омлета с ароматни билки
След като разбиете яйцата с щипка сол в достатъчно голяма купа, добавете смесените ароматни билки и разбъркайте всичко внимателно.
Разтопете тридесет грама масло в тигана, изсипете в него прясно приготвената смес и с въртеливо движение я разпределете равномерно по дъното на тигана.
Оставете да се сгъсти на силен огън, като постепенно обелете краищата на омлета с шпатула.
Щом централната част е твърда, но все пак мека, сгънете краищата към центъра, оставяйки повърхността на препарата да покафенява.
Плъзнете омлета в чинията за сервиране и поръсете повърхността с десет грама разтопено масло, след което сервирайте веднага на масата.
