Как да приготвите на скара радикал, който да бъде подправен с масло и сирене Азиаго, който да се сервира на масата, след като добавите добра доза прясно смлян пипер.
Състав за 4 човека
- 100 г азиаго
- 4 туфи червен радик
- 6 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол и черен пипер
Приготвяне на скара на радика със сирене
Измийте радика, подсушете го и нарежете всяка глава наполовина, след това загрейте добре чинията, изчакайте да се запече добре, след това поставете салатата отгоре, оставяйки да се готви още около 10 минути, като внимавате да завивате кичурите често с помощта на лъжичка дървени или кухненски щипки, подходящи за целта.
Прехвърлете салатата на скара в чиния за сервиране, след това я овкусете леко с олио и сол, накрая разпределете върху сиренето на малки люспи, поръсете с щедро количество смлян пипер преди сервиране.
