Как да готвя шафран conchiglioni au gratin във фурната със сирене Reblochon, рецепта, която включва поръсване с черен трюфел, нарязан на ивици.
Състав за 4 човека
- 250 г конхиглиони
- 1,5 зеленчуков бульон
- 1 пакетче шафран
- 200 г Reblochon - ако не бъде намерен, Taleggio също е добър -
- 1 черен трюфел
- 1 копче масло
- 6 супени лъжици масло от трюфел
Как да приготвим градински шафран конхиглиони
Сгответе конхилионите във врящия бульон с разредения шафран, след това ги изцедете al dente и отделете няколко лъжици от бульона за готвене.
Прекарайте conchiglioni под студена вода.
Нарежете сиренето на филийки с височина около половин сантиметър и ги намажете с маслото от трюфел.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Намажете масло за печене, подредете conchiglioni и изсипете бульона, оставен настрана.
Разстелете сиренето върху макароните и поръсете всичко с нарязания на люспи трюфел.
Настържете в предварително загрятата фурна на 250 ° С в продължение на 10 минути, докато сиренето образува златиста коричка.
Извадете от фурната и сервирайте веднага.
