Как да готвя зелена талиатела с агнешка яхния, рецепта със зеленчуков бульон, сметана и червена леща сред основните съставки.
Състав за 4 човека
- 350 г зелена талиатела
- 250 мл зеленчуков бульон
- 250 мл разбита сметана
- 100 г червена леща
- 500 г агнешко филе
- 3 супени лъжици олио
- сол
- смлян черен пипер
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
Препоръчителни показания- Печена тимбала Penne с месен сос
- Спагети със сос от смесено месо
- Тимбала от ориз и кайма
- Паста с бекон в бяло
- Zite в римски стил с варена шунка
- 2 супени лъжици бистър сгъстител за сосове
- 1 куп чесън
- 2 супени лъжици лимонов сок
Време за реализация
Включени около 40 минути готвене на тестени изделия
подготовка
1) След като измиете агнешкото филе, го нарежете на филийки и го изпечете в маслото, след което го извадете от тигана, след като го овкусите със сол и черен пипер.
2) Обелете лука и чесъна, нарязайте ги на ситно и ги омесете и двете в дресинга за месо.
3) В този момент добавете зеленчуковия бульон и сметаната, като кипнете.
4) Добавете лещата, варете 8 минути на среден огън без капак, след това добавете сгъстител за сосове и оставете да къкри соса.
5) В обилна вряща подсолена вода сварете юфките, като се уверите, че те остават al dente, като спазвате времето за готвене, посочено на опаковката.
6) След като измиете и изсушите челцата, я нарежете на тънки филийки и я добавете към соса, заедно с месото.
7) Подправете соса със сол, черен пипер и лимонов сок, след което подправете юфката.
