Как да направите ябълкови топчета, пържени в сос от яйценог, като прехвърлите ябълките в тесто, приготвено от яйца, брашно, студено мляко, захар и щипка сол.
Състав за 4 човека
- 2 супени лъжици бяло брашно "00"
- 2 яйца
- 50 г захар
- 1 чаша мляко
- 3 ябълки
- галета на вкус
- масло от семена за пържене
- сол
За соса
- 1 супена лъжица захар за глазура
Препоръчителни показания- Сан Джузепе палачинки със стафиди
- Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
- Шарлът с мус от тъмен шоколад
- Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
- Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди
- 1 яйце
- 1 чаша Vin Santo
Приготвяне на пържени ябълкови топки
За да направите тестото, разбийте яйцата, добавете брашното и омесете, за да се получи доста гъста смес.
Добавете студеното мляко, захарта, щипка сол и разбъркайте.
Междувременно обелете ябълките и с малка шушулка оформете малки топчета.
Намажете ябълковите топчета и ги потопете в подготвеното тесто, след което ги пасирайте в галетата.
Запържете ги в сгорещено олио, омесете ги и ги изцедете върху абсорбираща кухненска хартия.
За да направите яйчния джолан, сложете захарта за глазурата, яйцето и Вин Санто в тиган с бери-мари, след което разбийте всички заедно, за да се получи сос.
Изсипете соса в тавичка и поставете отгоре пържените ябълкови топчета.
