Как се приготвят сирене с боб по рецепта, която включва добавянето на печен хляб и картофи, които да се готвят в тиган с дафинови листа.
Съставки за 4 порции
- 2 картофа
- 1 стрък магданоз
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 дафинов лист
- 1 зеленчукова ядка
- 300 гр чиста сепия
- 200 гр. Боб, също искам замразен
- 1 пролетен лук
- 1 стрък целина
- филийки печен хляб
Препоръчителни показания- Термидор омар, оригинална рецепта със сос
- Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
- Пълнени аншоа панирани и пържени
- Никоаза подметка: рецепта с лимон
- Рибено филе на Сан Пиетро във фурната
- сол и черен пипер
Приготвяне на сепия с боб и печен хляб
Обелете пролетния лук и извадете нишките от целина, след което ситно нарежете и двете.
Почистете торбите и пипалата от кайма и пипала по груб начин, след това измийте боба и обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета, накрая нарежете магданоза.
Загрейте олиото в тиган и покафенете лука и целина, като разбърквате често.
Добавете сепията, боба, дафиновия лист и около литър вода.
Добавете картофите, натрошената ядка, коригирайте солта и черния пипер, след това донесете до кипене и продължете да готвите за тридесет минути на среден огън.
В края на готвенето разделете супата на четири ястия за сервиране, поръсете с магданоз и придружете с резенчета печен хляб.
