Как да си направите къдрава салата с брезаола и леща, поръсена с винегрет, приготвен с екстра върджин зехтин, балсамов оцет и боровинки.
Състав за 4 човека
- 1 глава къдрава салата
- 200 г доста дебела нарязана брезаола
- 120 г зелена леща
- 2 скилидки чесън
За винегрета
- 7 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 2 супени лъжици боровинки - около 100 г -
- 1 чаена лъжичка балсамов оцет
- сол и черен пипер
Как да приготвим къдрава салата с брезаола, леща и боровинков винегрет
Измийте добре лещата и ги сложете в тиган с нарязаните скилидки чесън, студена вода и сол.
Препоръчителни показания- Гръцки ориз и месо на скара
- Величествена тройна феттучини
- Белгийски ендивен пай и шунка със сос бешамел
- Калабрийски боб с чушки
- Оризова салата със скариди и риба тон
Гответе ги около половин час и ги оставете да се охладят във водата си.
Измийте салатата и я оставете да изсъхне.
Пригответе винегрета, като смесите боровинките с олиото, солта, черния пипер и балсамовия оцет.
Междувременно нарежете брезаолата на ивици от жулиен и изцедете лещата.
Във всяко ястие сложете нарязаната салата, подредете отгоре брезаола жулиен и подредете хладката леща около нея.
Подправете всичко с винегрета и малко боровинки.
