Как да направите пълнените домати студени за гарнитура, подходящи за всякакъв вид студен втори курс, било то месо или риба, необходими съставки и процес на приготвяне.
Състав за 4 човека
- половин копър
- 1 ябълка
- 1 дузина без костилки зелени маслини
- 1 супена лъжица прясно генуезско песто
- 8 узрели домата
- 1 стрък целина
- зехтин с екстра върджин
- сол и черен пипер
Приготвяне на студени пълнени домати
Измийте доматите, подсушете ги и нарежете черупката, след това ги изпразнете и осолете вътре, след което ги обърнете с главата надолу върху дъска за рязане и ги оставете да се оттекат от растителната им вода.
Почистете стеблото от целина и резене, като отстраните едрите нишки, след което измийте и двете.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
Измийте ябълката, като премахнете стръкчето и сърцевината, след което нарежете всичко на много тънки филийки.
В купа смесете тези съставки с нарязаните маслини, песто, олио, сол и черен пипер, след това подредете получената смес в доматите, след като изсушите вътрешността с лист кухненска хартия, и сервирайте.
Този вид пълнен домат е необичайна гарнитура за студени основни ястия от месо или риба.
