Как да си направите пилешки гърди с гъбен крем, рецепта включва сметана, която да се готви в тиган, с бърза и лесна процедура за приготвяне.
Състав за 4 човека
- 4 пилешки гърди от около 150 g всяка
- 100 г масло
- 3 супени лъжици зехтин
- 1/4 литра горещ бульон, добре е, дори да е ядка
- 2 супени лъжици брашно
- 300 г гъби шампиньон
- половин чаша течна сметана
- лимонов сок
- сол и черен пипер
Приготвяне на пилешки гърди с гъбен крем
Измийте, подсушете и леко намачкайте пилешките гърди, подредете ги в тиган с половината масло, след което ги омесете от двете страни.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Добавете по малко бульон наведнъж, като продължавате да готвите, с тиган, покрит и на слаб огън, за около тридесет минути.
Междувременно почистете гъбите, като ги нарязвате и потапяте в купа с вода, подкиселена с лимонов сок.
Разтопете останалото масло в тиган, заедно с олиото, след това изцедете и подсушете гъбите, след това ги сложете в тигана на силен огън за около пет минути, след това намалете котлона, добавете сол и черен пипер и продължете да готвите още десет минути.
Изсипете гъбите с техните сокове за готвене върху пилешките гърди, разбъркайте и гответе за десет минути, като няколко минути преди сервиране изсипете сметаната, след това махнете тигана от котлона и разбъркайте внимателно.
Прехвърлете в подготвеното загрято ястие за сервиране и сервирайте веднага.
