Лесен метод, който обяснява как да направите майонеза на ръка, рецепта с яйчени жълтъци и лимон, които да се приготвят у дома с няколко прости стъпки.
Съставки
- сок от половин лимон
- сол
- 2 жълтъка
- 1 чаша семено масло или зехтин без излишно масло
Приготвяне на домашна майонеза
Поставете жълтъците в неметална купа, вземете дървена лъжица или камшик и започнете да биете яйцата, с определена енергия и най-вече с консистенция винаги в една и съща посока, за да не стане луд, както казват на жаргон, правейки тънко масло.
Продължаването по този начин постепенно ще доведе до образуването на мека златиста пяна, която се монтира все повече и повече, докато придобие определена консистенция, като стане доста твърда, в този момент спрете, за да не се втвърди твърде много, добавете достатъчно лимонов сок и сол.
