Как да направите кестеняв и шоколадов тръпник, създавайки вкусен пълнеж, приготвен от варени кестени, мляко, захар, шоколад и маскарпоне.
Съставки за 8 човека
- 350 г бяло брашно "00"
- 150 г захар
- 1 яйце
- 80 г масло
- 1 саше ванилин
За пълнежа
- 800 г кестени
- 250 г тъмен шоколад
- 100 г захар
- 300 мл мляко
Препоръчителни показания- Сан Джузепе палачинки със стафиди
- Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
- Шарлът с мус от тъмен шоколад
- Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
- Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди
- 4 супени лъжици маскарпоне
Приготвяне на тартан от кестен и шоколад
Сварете кестените, обелете ги и ги прехвърлете в мелницата за зеленчуци.
Полученото минало го сложи в тиган с мляко и захар.
Гответе 10 минути и, без да сваляте от котлона, добавете нарязания шоколад.
Продължете готвенето още 10 минути, за да се сгъсти сместа, след това добавете маскарпонето и след известно време отстранете от котлона и оставете крема да изстине.
Подредете брашното, сложете яйцето в центъра, омекналото масло на стайна температура, захарта, ванилинът и разбъркайте всичко.
Добавете малко топла вода, ако тестото не е достатъчно еластично.
Разделете тестото на 2 части.
С една част подравнете дъното на тиган и поставете крема отгоре.
С останалото тесто покрийте пълнежа и запечете добре краищата.
С вилица набодете горната част на тарта, за да освободите влагата.
Печете на 180 ° C за 45 минути.
След като извадите от фурната, оставете да изстине и извадете питката от тавата.
