Как да си направите настърган карфиол, истинско гарнитура, богата на антиоксиданти, за тази рецепта в бяло се нуждаете, в допълнение към карфиола, допълнително девствен зехтин, скилидка чесън и две лъжици бульон.
Състав за 4 човека
- 1 карфиол
- 1/2 чаша зехтин екстра върджин
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици бульон
- сол и черен пипер
Как да приготвим бял карфиол
Пригответе карфиола, като го нарежете на много клонки, след което го измийте и отцедете внимателно.
В тиган сложете олиото и скилидка чесън, почернете го на умерен огън, след това го извадете и изсипете парчетата карфиол в сгорещеното олио, като ги обърнете, за да овкусят добре.
Овкусете със сол и малко прясно смлян пипер, покрийте и намалете котлона до минимум.
Разбъркайте често, добавете двете супени лъжици бульон, след което завършете леко готвенето.
Поставете карфиола върху поднос и сервирайте горещ.
