Как се готви супа от калабрезе боб, оригинална рецепта с бекон, домати и домашен хляб, приготвяне само за 10 минути, готвене за по-малко от час.
Състав за 4 човека
- 450 гр. Замразен широк боб
- 1 пролетен лук
- 1 филийка дебел нарязан бекон
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 2 узрели домата
- 4 филийки домашен хляб
- сол и черен пипер
- настърган пармезан
Приготвяне на супа от калабрезе боб
Обелете пролетния лук и го нарежете на ситно, след което нарежете филийката бекон на кубчета.
Загрейте олиото в тенджера и омесете лука и бекона, като разбърквате често и внимавате да не ги изгорите.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Добавете доматите, нарязани на парчета, бобът все още е замразен и около литър вода.
Подправете със сол и черен пипер и гответе на умерен огън за около 45 минути, като разбърквате периодично с дървена лъжица.
Препечете филийките хляб в тостера или под решетката на фурната, подредете ги върху чиниите за сервиране и покрийте със супата от боб.
Накрая преди сервиране поръсете с настърган пармезан
