Как да приготвим пица със сирене с пармезан и прясно тосканско пекорино сирене, брашно, яйца и тесто за хляб.
Съставки за 6 човека
- 180 г готово тесто за хляб
- 150 г прясно тосканско пекорино сирене в едно парче
- 50 г настърган пармезан
- 100 г брашно
- 3 яйца
- сол
Приготвяне на пица със сирене
Едро настържете половината пекорино, а другата половина нарежете на много малки кубчета.
Разбийте яйцата с пармезана, настърганото сирене пекорино и нарязаното на кубчета в купа, след което оставете сместа да почине един час, покрита със салфетка.
Поставете макароните върху сладкарската дъска, включете брашното и щипка сол, продължете да месите и добавете разбитите яйца със сирените малко по малко, като ги постепенно усвояват, докато продължавате да работите тестото, докато стане хомогенно, след което го поставете в голям съд , покрийте го със салфетка и оставете да втаса на топло място в продължение на два часа.
Изсипете тестото в тава, облицована с пергаментова хартия и го покрийте със салфетка, след което го оставете да втаса на топло място още един час.
Препоръчителни показания- Пица с песто и чери домати
- Маргерита пица с песто
- Пица със сирене Pasquale
- Пица с тиква и сушени плодове със сирене
- Домашна неаполитанска пица
Поставете в предварително загрята фурна за около 40 минути
