Как да приготвите букетчето от Лука, какви съставки са необходими, процедура за приготвянето му с кисела тесто, време за готвене във фурната и съвети за дегустацията му като десерт.

Съставки за 6 човека

- Брашно гр. 500

- Захар: gr. 150

- масло гр. 50

- Пивоварни дрожди: gr. 20

- 2 яйца

- Чаша мляко

- Стафиди гр. 50

- 2 чаени лъжички семена от анасон

- Малко сол

Приготвяне на buccellato di lucca

Смесете брашното, захарта, яйцето, мекото масло, млякото, щипка сол и маята, разтворена в малко топла вода.

Препоръчителни показания

• Сан Джузепе палачинки със стафиди
• Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
• Шарлът с мус от тъмен шоколад
• Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
• Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди

Работете добре, като получите вид тесто за хляб, след това добавете стафидите и натрошените семена от анасон.

Направете го на топка и го сложете да втаса, в топло яйце, покрито с кърпа.

След това с тестото направете няколко хлебчета или понички и с нож направете разрез по дължина по повърхността, за да улесните изпускането и оставете да почива още един час на топло място.

Намажете с разбито яйце и гответе в средна фурна за около час.

Лъжица торта с буцелато

В tureen някои резени буцелато, потопени в вино santo, поръсени със захар и покрити със слой ягоди, измити с вино и подсладени, са подредени на пластове.

Над ягодите се изсипва слой крем.

Продължете в този ред, буцелато, ягоди и сметана, докато tureen се напълни с последния слой от крема.