Как да си направим салата с белгийска завист и бекон, запечени в олио, дресинг на основата на оцет със сол и черен пипер, за гарнитура със силен аромат.

Състав 4 порции

- 4 големи разсада на белгийска завист

- 2 супени лъжици зехтин

- 1 100 гр. Резен пушен бекон

- 2 супени лъжици винен оцет

- сол

- черен пипер

Приготвяне на салата с белгийска завист и бекон

Почистете бекона от корите, ако има такъв, и го нарежете на деветдесет градуса по отношение на ивиците мазнини и постните ивици с широчина половин сантиметър.

Почистете, измийте и подсушете разсадите на белгийската завист и ги нарежете на четири сантиметра дълги дървени трупи, които ще бъдат събрани в купа за салата.

В малък тиган сварете бекона в олио на силен огън.

Междувременно подправете салатата с малко сол, черен пипер и оцет.

Препоръчителни показания

• Артишок от магданоз с чесън
• Настърган зеле с колбаси и маслини
• Каперси и аншоа сос с маслини
• Пържени картофи с домат
• Рецепта за селска салата с маруля и аншоа

Щом беконът стане хрупкав и леко златист, го изсипете в купата за салата заедно с мазнината, образувана в съда за готвене, разбъркайте и сервирайте.