Как да приготвите печен пай от талиатели, рецепта за гъби от тиквички, която да се приготвя във фурната, след като следвате всички стъпки от приготвянето, описани в рецептата.
Съставки за 4 порции
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- 1 скилидка чесън
- 2 яйца
- 70 гр. Настърган пармезан
- 250 гр. Юфка юфка
- 2 малки тиквички
- 400 гр почистени и нарязани гъби шампион
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол и черен пипер
Как да си направите печен талиателен пай
Проверете тиквичките, измийте ги и ги нарежете на четири части по дължина, след което ги нарежете така, че да се получат много триъгълници. Изплакнете гъбите и пригответе доста голям тиган, в който можете да загреете олиото заедно с магданоза и обеления и натрошен чесън.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Добавете тиквичките и ги омесете, след което добавете гъбите, оставяйки да се готвят на силен огън за около 2 минути.
Сол, черен пипер и варете още 10 минути на слаб огън, докато зеленчуците станат омекнали, след това отстранете остатъците от чесън.
Докато зеленчуците се готвят, сварете юфката и отцедете, когато са все още al dente, след това ги прехвърлете в тигана със соса, като разбърквате, за да овкусите всичко, след това изключете котлона и оставете да се охлади за няколко минути.
Разбийте яйцата в купа заедно с половината пармезан, щипка сол и черен пипер, след което добавете подправения таглиолини, като разбъркате добре.
Оформете тиган за торта с влажна пергаментова хартия и разпределете сместа върху юфката, поръсете повърхността с останалото пармезан, след това сложете в предварително загрятата фурна на 180 ° C и гответе за 20 минути.
