Как да си направите печен монашески пай, рецепта за готвене със сметана, яйчен белтък и аспержи, подготовка за около половин час, с изключение на готвенето.
Състав за 2 човека
- 350 гр. Морски риба
- 4 лъжици сметана
- 1 яйчен белтък
- 150 гр. Връхчета за аспержи
- масло
- сол и черен пипер
Приготвяне на пай от морски риби
Извадете пулпата от въдицата и я прехвърлете в миксера, докато се получи пюре, след това я прехвърлете в купа, добавете сол и черен пипер и постепенно добавете сметаната и белтъците.
Задушете аспержите за около 10 минути, след това намажете с масло правоъгълна форма и го подравнете с лист пергаментова хартия, за да се прилепне добре.
Поставете малко аспержи на дъното, след което покрийте с една трета от монушешката смес и оформете още два слоя, редувайки аспержи и смес.
Сложете в предварително загрятата фурна на 180 ° C и гответе за около 25 минути.
Препоръчителни показания- Термидор омар, оригинална рецепта със сос
- Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
- Пълнени аншоа панирани и пържени
- Никоаза подметка: рецепта с лимон
- Рибено филе на Сан Пиетро във фурната
Сервирайте вече нарязания на парчета монашески риб, евентуално го придружете с горещ доматен сос и варени картофи.
