Как да си направите печени карфиоли с аромат на шафран бешамел, проста рецепта с необходимите съставки и процедура на приготвяне преди готвене. Тази гарнитура е особено подходяща за придружаване на печено пиле.
Състав за 4 човека
- 5 dl мляко
- 1 пакетче шафран
- 70 г настърган ементатор
- 1 карфиол
- 50 г масло
- 40 г бяло брашно
- сол и черен пипер
Приготвяне на печени карфиоли с бешамел
Разделете карфиола на цветя, след това ги измийте и задушете за 10 минути.
Разтопете 40 г масло в тиган, добавете брашното и го препечете, като бъркате непрекъснато, докато стане лешников цвят.
Сипете студеното мляко бавно, донесете до кипене и гответе около 5 минути.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
Подправете соса бешамел, получен с шафран, разтворен в капка топла вода, сол и черен пипер.
Овкусете все още горещите цветчета с бешамела и половината от сиренето, след което ги подредете в намазнена тава и поръсете с останалото сирене.
Печете в предварително загрятата фурна на 250 ° C за 5 минути.
Оставете да изстине за няколко минути преди сервиране.
