Как да си направите ябълков щрудел с бутер тесто, оригинална рецепта с необходимите съставки и подробни инструкции за приготвяне, време за готвене във фурната.
Състав за 4 човека
За макароните
- гр. 150 брашно
- яйчен белтък от 1 яйце
- щипка сол
- 50 gr. масло или около 2 супени лъжици олио
- лъжица топла вода
- малко лъжица захар
За пълнежа
- 500 gr. на ренетни ябълки
- 3 пълни лъжици захар
Препоръчителни показания- Сан Джузепе палачинки със стафиди
- Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
- Шарлът с мус от тъмен шоколад
- Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
- Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди
- настъргана кора от 1 лимон
- щипка канела
- 2 супени лъжици султани, накиснати в топла вода
- 30 gr. борови ядки
- 2 супени лъжици обелени бадеми
- 30 gr. от орехови ядки
- 30 gr. от лешници
- 2 супени лъжици галета
- 80 gr. от маслото
- захар за глазура
как да приготвим штрудела
Смесете брашното, захарта, солта, яйчния белтък, топлата вода и нарязаното масло (или олио) и оформете меко и гладко тесто.
Направете го на топка и го покрийте с гореща обърната тенджера, като внимавате тенджерата да не докосва тестото и го оставете да почива за четвърт час.
Междувременно пригответе съставките за пълнежа, поставете макароните върху леко набрашнена салфетка и я разстелете много тънка с точилка във възможно овална форма.
След като намажете повърхността на сладкиша с разтопеното масло, оставете 2-3 см свободни. около ръба на макароните.
След това покрийте сладкиша с обелените ябълки, обелени и нарязани, галета овкусени в gr. 50 масло и охладени, сушени стафиди, цели борови ядки, нарязани сушени плодове, захар, канела и настъргана лимонова кора.
Повдигнете краищата на салфетката и навийте щрудела върху себе си, не стегнато, и като използвате само салфетката, след това смажете рулото в двата края.
Сложете щруделът върху намазнен лист за печене и леко намажете повърхността с разбития гроздов жълтък и малко разтопено масло. Печете на 180 ° C за около 30-40 минути.
Извадете щрудела от фурната, оставете го да изстине и поръсете със захар за глазура преди сервиране.
