Как да си направим ориз, гръцка рецепта, включваща кайма, масло, лук, домати, яйца, лимонов сок, индийско орехче.
Състав за 4 човека
- 250 г ориз
- 350 кайма от говеждо месо
- 1 тънко нарязан лук
- 70 г масло
- 4 белени домата, семена и нарязани на малки парченца
- 2 яйца
- щипка индийско орехче
- 1 супена лъжица лимонов сок
- сол и черен пипер
- масло за съда за печене
Препоръчителни показания- Гръцки ориз и месо на скара
- Величествена тройна феттучини
- Белгийски ендивен пай и шунка със сос бешамел
- Калабрийски боб с чушки
- Оризова салата със скариди и риба тон
Приготвяне на оризов градин
Измийте ориза и го сварете в подсолена вряща вода за петнадесет минути, след което го изцедете.
В тенджера задушете лука с половината масло, след това добавете каймата и оставете да овкуси на умерен огън за около 10 минути.
Маслото за печене се нарежда първо и няколко парчета домат, а след това слой с половин доза ориз.
Върху този слой ориз поръсете няколко люспи масло и парченца домат, след това каймата с няколко люспи масло и малко нарязани на кубчета домати отгоре и накрая слой ориз.
Разбийте яйцата с лимонов сок, сол, черен пипер и щипка индийско орехче и го изсипете върху повърхността на ориза.
Печете около тридесет минути или повече, докато се образува златиста коричка.
