Класическа рецепта за приготвяне на оригинално рибено предястие с каперси и маслини, които ще се сервират в чаши, получени от разделянето на 2-те грейпфрута, поставени между съставките.
Съставки за 4 порции
- половин пръчка целина
- 1 чаша майонеза
- 1 шепа каперси
- стрък нарязан магданоз
- половин суров копър, нарязан на филийки
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 розови грейпфрута
- 50 gr. от без костилки зелени маслини
- 200 gr. риба (хек или фъстъци)
- половин лук
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
- 1 морков
- сол и черен пипер
Приготвяне на рибено предястие в чаша с грейпфрут
Нарежете 2 грейпфрута наполовина хоризонтално, за да оформите четири чаши.
Получената каша го разделя на много кубчета.
Сварете рибата, като я сварите във вода с лук, морков и целина, за около 15 минути.
След това оставете рибата да изстине и след това я нарежете на малки парченца.
Сложете майонезата в купа и добавете нарязаната на кубчета грейпфрутова каша, рибата на малки парченца, суровия нарязан копър, каперсите, нарязания магданоз, олио, сол и черен пипер.
Смесете всички съставки и с тази доста кремообразна смес напълнете чашите с грейпфрут, украсявайки ги със зелени маслини. Преди сервиране ги дръжте в хладилника за около 30 минути.
