Как да направите пържола с кисело мляко, рецепта с корнишони и нарязан магданоз, сготвен в тиган, който да се сервира горещ и със сос, който да се сложи отгоре.
Съставки за 4 порции
- 6 лъжици кисело мляко
- половин лъжица нарязан магданоз
- 500 gr. от телешки пържоли във филето
- 40 gr. кисели краставички
- сол
Как да приготвим пържолата с кисело мляко
Нарежете ситно корнишоните и разбъркайте в малка купа киселото мляко, магданоза и щипка сол.
Поставете доста дебел тиган с незалепващо вътрешно покритие върху печката, като на дъното поставите парче бяла хартия.
Щом хартията потъмнее в точките на контакт с дъното на тигана, извадете я и сложете пържолите в тавата.
Гответе, като поддържате топлината оживена, като изчислявате около две минути за всяка част, докато потъмнеят от двете страни.
Сервирайте горещо, след като ги осолите, циркулирайте соса отделно, така че всеки гост да може да сложи толкова месо върху месото, колкото пожелае, според личните си харесвания.
