Как да си направите орехов сос, проста рецепта с рикота, която трябва да се приготви бързо, с аромат на риган, необходими съставки и процедура, за да го сервирате като вкусно гарнитура или предястие.
Състав за 4 човека
- 16 ядки орехи
- трохата сандвич, напоен с вода и изцеден
- малко парче скилидка чесън
- сол
- лъжица извара
- щипка риган
- зехтин
- няколко лъжици мляко
Как да си направите орехов сос с рикота
Потопете ядките във вряща вода и ги обелете. Сложете орехите, натрошените галета, няколко супени лъжици мляко, чесъна, риганто, рикотата и накрая зехтина и солта в блендера.
Смесете всичко и ако е прекалено гъсто, добавете малко повече мляко, докато ореховият сос стане доста кремообразен.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
Оригиналният сос от орехи произлиза от традицията на лигурийската кухня и се използва преди всичко като подправка за първите ястия, особено типичните генуезки пансоти и равиота от рикота.
Сосът от орехи също често се използва като гарнитура към варено месо и за приготвяне на вкусни канапета, които да се сервират като предястие върху препечен хляб или филийки нарязан хляб.