Как да приготвим Vov у дома, воден ликьор, направен от мляко, яйчни жълтъци, захар и суха марсала, рецепта, изобретена от падуанския сладкар-готвач Gian Battista Pezziol през 1845 година.

Съставки за около 1 литър обороти

- 1 hg суха марсала

- 1 hg алкохол

- 4 жълтъка

- 4 hg захар

- половин литър мляко

- 1 ванилова пръчка

Как да подготвим Vov

Сварете млякото с ваниловия фасул.

Когато млякото е много студено, добавете разбитите жълтъци със захарта, марсала и алкохол.

Разклатете добре сместа, прокарайте я през гъста цедка и я бутилирайте.

Убийте бутилката преди да я консумирате.