Как да готвя, прави и подправя една добра тосканска супа от лимец и боб, проста и бърза рецепта за приготвяне, какви съставки да използвате.
Състав за 4 човека
- лимец гр. 150
- Изсушен червен боб, написан gr. 200
- Малък лук
- Морков
- Стрък целина
- Супена лъжица доматен сос
- Зехтин
- сол и черен пипер
Как да готвим супа от тосканска лимец и боб
Сварете боба, след като ги накиснете за 12 часа, в около литър и половина студена подсолена вода.
Когато са добре сварени, пасирайте около половината от тях и сложете полученото пюре в бульона за готвене.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
В друг тиган кафяво миришете на 5 лъжици олио.
След няколко минути добавете консервите, разтворени в малко вода и след това, след около десет минути, залейте целия бульон с боба.
Подправете със сол, черен пипер и хвърлете лимецът, който не трябва да се накисва в пирма, за разлика от боба.
Ако е необходимо, добавете вряща вода и гответе за около час.
Преди да му се насладите, изчакайте поне час след като сте загасили огъня.
Сервирайте го топло или горещо, без сирене, и с каша от отлично масло.
