Как да направите тосканска супа от праз, зрели домати и зехтин, проста тосканска рецепта без картофи, също възможно с лук като алтернатива като основна съставка, лесна за приготвяне.
Състав за 4 човека
- половин кило лук (или половин кило праз)
- 1 узрял домат
- няколко филийки домашен хляб
- копче масло
- зехтин
- сол и черен пипер
Как да приготвим тосканската супа от праз
Нарежете бялото на лука, задушете ги в олио, копче масло, сол и черен пипер.
Добавете литър бульон и обеления и безсеменен домат, варете около 30 минути.
Сложете филийките препечен хляб в купа и залейте с бульона с лука и суровия зехтин.
Сервира се след около десет минути.
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
Същата супа може да се направи чрез замяна на праз с лук.
