Доматена супа: оригинална рецепта

post-title

Как да си направите папа алпомодоро, типична тосканска оригинална рецепта, която да приготвите в няколко прости стъпки, необходими съставки, процедура и време за готвене.


Състав за 4 човека

- Застоял домашен хляб gr. 300

- Узрели или обелени домати gr. 500


- 2 скилидки чесън

- Василий

- Един литър бульон


- Зехтин

- сол и черен пипер

Приготвяне на доматена супа оригинална рецепта

В тенджера кафява, в 6 супени лъжици олио, ги разделете наполовина.


Щом започнат да оцветяват, добавете обелените и настъргани домати и обилно босилек.

Сол, черен пипер и гответе за четвърт час. Изсипете врящия бульон и когато заври се откроява добавете хляба, нарязан на тънки филийки.

Препоръчителни показания
  • Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
  • Тимбала с ориз и печен патладжан
  • Талиатели със сос от шафран и миди
  • Паста с горгонзола и варена шунка
  • Талиатели със скариди и чушки

Гответе още 10 минути, като често се обръщате, след това изключете котлона.

След час разбъркайте добре, за да разбиете напълно хляба, след това, ако искате, можете да го загреете за момент.

Сервирайте го горещ (никога горещ) или хладък с каша от сурово масло.

Изобщо не използвайте сирене.

Доматена супа (Септември 2021)


Тагове: Първа класика
Top