Как да си направим салата от доматен босилек, рецепта за лесно и вкусно гарнитура с риган, типична за италианската кухня, стига доматите да са твърди и узрели, зехтинът е качествен и босилекът е свеж.
Състав за 4 човека
- 5 пресни домата
- щипка риган
- 1 китка босилек
- 1 скилидка чесън
- 5 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол и черен пипер
Как да приготвим салата от доматен босилек
Настържете скилидката чесън с вилица и я разтрийте в купата за салата.
Измийте, подсушете и нарежете доматите, извадете семената, леко ги поръсете със сол и ги подредете върху леко наклонена дъска за рязане, след което ги оставете да почиват за около десет минути, така че да загубят вегетационната вода.
След като сложите доматите в купата за салата и ги подправете с нарязания босилек, щипка риган, малко прясно смлян пипер и зехтина на екстра върджин.
Покрийте купата за салата и я поставете в хладилника за четвърт час, преди да сервирате доматите на масата.
