Как да готвим свински черен дроб и бяло гроздово терини, като готвим черния дроб, нарязан на малки парченца с масло, лют червен пипер, чесън и лук и поръсвайки с коняк по време на готвене.

Състав за 4 човека

- 300 г свински черен дроб

- 3 скилидки чесън

- 3 блондинки лук

- 1 люта чушка

- 100 г масло

- 1 чаша коняк

- 1 китка бяло грозде

- сол

Как да приготвим свински черен дроб и бял гроздов террин

В тиган сложете копче масло, лютата чушка, лука, нарязан на филийки, натрошения чесън, черния дроб нарязан на парчета и солта.

Гответе всичко за около половин час, като бъркате постоянно и поръсвате от време на време с коняк.

Препоръчителни показания

• Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
• Дива свиня в салам с маслини и домати
• Телешко коремче, сготвено на ниска температура
• Нежна телешка яхния
• Пилешки гърди с бадеми

Почистете гроздето, нарежете плодовете наполовина и отстранете семената.

Отстранете черния дроб от котлона, оставете го да се охлади и добавете приготвеното грозде, след това разбъркайте и оставете на вкус.

В тенджера разтопете останалото масло и го добавете към сместа.

Разбъркайте всичко добре и го оставете да изстине.

Прехвърлете месото във формата и го покрийте с пластмасова обвивка.

Съхранявайте купата в хладилник поне 2 часа преди сервиране.