Как да готвите талиатели със скариди и чушки, рецепта с бульон от омари и червен пипер сред необходимите съставки, които трябва да се приготвят за около 30 минути.
Състав за 4 човека
- 300 г зелена талиатела
- 200 г червени чушки
- 200 мл бульон от омари
- 200 г почистени скариди
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица масло
- 75 мл бяло вино
- червен пипер на прах
- 2 супени лъжици крем за готвене
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
- 1 супена лъжица пикантно масло
- половин пакет риган
- сол
- черен пипер
Време за реализация
Около 30 минути
подготовка
1) Първо разделете чушките наполовина, след това ги почистете, измийте и нарежете.
2) Почистете лука и чесъна, преди да ги смилате на ситно.
3) В тиган загрейте маслото и разбъркайте всичко за около 4 минути, изчаквайте покафеняването.
4) Налейте бялото вино и бульона от омари, след което задушете на среден огън за около три минути.
5) Нагласете сол, черен пипер и червен пипер, след което направете аромата по-нежен, като добавите готварския крем.
6) Измийте скаридите и ги подсушете, след което ги омесете в пикантното масло, след като ги овкусите със сол и черен пипер, като ги обръщате от време на време.
7) Прехвърлете скаридите в соса, като ги оставяте да къкри за около три минути.
8) Следвайки инструкциите на опаковката, сварете юфката във вряща подсолена вода, като изчислите очакваното време за готвене, като започнете от възобновяването на циреята.
9) След като измиете ригана и го изсушите, отстранете листата, като ги нарежете на ивици.
10) В този момент изцедете юфката и ги изцедете, преди да ги излеете в чиниите.
11) Поръсете юфката със соса от скариди и пипер, след това разпределете лек слой риган и сервирайте на масата.
