Как да приготвим пълнен пуешко месо, рецепта за гърди на гърди с петънце, омлет и спанак, които да се пекат във фурната с ароматизирани картофи с розмарин.
Съставки за 8 човека
- 1 цяла пуйка гърда
- 100 гр. Петънце, нарязано на тънки филийки
- 2 яйца
- 4 супени лъжици настърган пармезан
- индийско орехче
- зехтин с екстра върджин
- 450 гр. Спанак
- 450 гр. Замразени картофи с розмарин
- сол и черен пипер
Приготвяне на пълненото пуешко месо
Разбийте яйцата в купа с лъжица сирене пармезан, настърган индийско орехче, сол и черен пипер.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
Изсипете сместа в тиган с незалепващо покритие, предварително намазан с олио, и гответе, докато се получи тънък омлет.
Почистете и сварете спанака, като изчислите пет минути от възобновяването на циреята, след това отцедете, прецедете и оставете да изстинат, след като ги настържете.
Нарежете гърдата на пуйката по дължина и след като я отворите в книга, я изравнете с помощта на месо.
Подредете резенчетата от петното върху големия резен, след това омлета и спанака, след това поръсете с останалото настърган кашкавал и навийте месото, за да бъде вързано по-късно с класическа бяла кухненска връв.
Подредете пуешкото месо, получено в тиган, намазан с олио, и подредете картофите с розмарин около него, след това сол, черен пипер и намажете с олиото.
Сложете в предварително загрятата фурна на 180 ° C и гответе за около 45 минути.
Периодично проверявайте готвенето, като внимавате да завъртите печеното наполовина чрез готвене и да го намокрите с капка вода, ако забележите прекомерно изсушаване.
След като се сварят, нарежете пуешкото месо на филийки и ги поставете в тавичка за сервиране.
