Как да си направите домати, пълнени с яйца, рецептата включва варена шунка и настърган пармезан сред съставките, бърза и лесна подготовка с готвене на фурна.
Съставки за 6 порции
- 80 gr. от настърган пармезан
- 1/2 dl сметана
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 20 г масло
- 8 средно големи домати
- 6 яйца
- 100 г варена шунка в една филия
- 2 шалота
- 1 китка магданоз
- сол и черен пипер
Препоръчителни показания- Пържени яйца: рецепта в тиган по естествен начин
- Бъркани яйца сирене и орехи
- Яйца с гъби с доматен сос
- Яйца с кремаво бели аспержи
- Яйца с грах и бекон: проста рецепта с fontina
Как да приготвим пълнени домати с яйца
На първо място измийте доматите и след като ги изсушите, отрежете горната капачка, след което ги изпразнете от вътрешната каша.
Продължете с нарязването на шунката, след това обелете шалотите и след като ги измиете, ги нарежете на тънки филийки.
В купа разбийте 4 яйца и само 2 жълтъка, оставете настрана белтъците от последния за по-късно, с щипка сол и черен пипер, като добавите сметаната.
Разтопете маслото в незалепващ тиган, за да поставите на огъня, добавете сместа за яйца и сметана, като бъркате бързо с дървена лъжица, като държите печката до минимум, гответе според нуждите, като запазите сместа от яйца и сметана.
Махнете от котлона и сложете всичко вътре в празните домати и ги прехвърлете в чиния на фурна. Разбийте двата белтъка, предварително заделени, с щипка сол и добавете настъргания пармезан.
Разпределете получената смес върху доматите и въведете тавата за печене в предварително загрятата фурна на 220 ° C, гответе около 15 минути, докато горната повърхност на доматите стане златиста.
В тиган с малко олио омесете нарязаните шалот, без да ги оставяте да покафенеят, добавете нарязаната на кубчета шунка и ги кафяйте за 2 минути.
В този момент разпределете сместа от шалот и варена шунка на дъното на сервираща тава и наредете отгоре пълнените домати, като ги поръсите с хубаво измит и ситно нарязан магданоз.
Това ястие трябва да се сервира хладно.
