Рецепта за приготвяне на малък щрудел от свински гъби, сотиран с магданоз и лют червен пипер, лесно изпълняващо се апетитно предястие, приготвен с готов бутер тесто.
Съставки за 6 човека
- готово бутер тесто около 600 g
- 600 г пресни свински гъби
- 5 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 2 супени лъжици магданоз
- 1 люта чушка
- 2 скилидки чесън
- 1 жълтък
- сол
Как да приготвим малки щрудели, пълнени с гъби от сотирани свинско месо
Почистете гъбите от свинско месо, като отстраните края на стъблото и премахнете остатъците от земята с малък нож и четка или с навлажнена кухненска хартия, след което ги нарежете на тънки филийки.
Измийте магданоза и лютия пипер, след това нарежете и ги оставете настрана.
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
В тиган със зехтин омесете обелените и леко натрошени скилидки чесън.
Когато чесънът покафенее, го извадете от тигана и поставете гъбите с порции, нарязани на филийки, изпарете растителната вода и след това добавете нарязаната сол, магданоз и лют червен пипер, след това гответе за около 1 минута, след това свалете от котлона и оставете да изстине.
Разточете бутер тестото и го нарежете на квадрати от около 10 см всяка страна и в центъра поставете лъжица гъби, отцедени от соса за готвене, след което покрийте всеки квадрат с друг квадрат бутер тесто, като запечатате добре страните, като намокрите пръстите със студена вода.
Украсете повърхността на штрудела с останалото бутер тесто и прекарайте разбития яйчен жълтък върху него.
Печете на 180 ° C за около 10 минути.
Когато щруделите са златисто кафяви, извадете ги от фурната и ги сервирайте горещи.
