Strozzapreti със сушени домати, борови ядки, маслини и каперси

post-title

Как да си направите стрицапрети със сушени домати, борови ядки, маслини и каперси, лесен и вкусен сос за сотиране с чери домати, чесън и босилек.


Състав за 4 човека

За макароните

- 300 г пресни стрицапрети


За превръзката

- 200 г чери домати

- 2 скилидки чесън


- 10 сушени домата

- 2 супени лъжици борови ядки

- 2 супени лъжици каперси


- 10 препечени черни маслини

- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин

Препоръчителни показания
  • Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
  • Тимбала с ориз и печен патладжан
  • Талиатели със сос от шафран и миди
  • Паста с горгонзола и варена шунка
  • Талиатели със скариди и чушки

- 1 китка босилек

- сол

Как да приготвим строзапрети със сушени домати, борови ядки, маслини и каперси

Измийте чери доматите, подсушете ги и ги нарежете на кубчета, след което ги дръжте настрана.

Междувременно сложете водата да заври за макароните в тенджера.

Начукайте чесъна, боровите ядки, маслините, каперсите, сушените домати и пресен босилек с миксер.

В тиган с олиото задушете нарязаните на кубчета чери домати за минута.

Комбинирайте останалите съставки и разбъркайте на силен огън.


Гответе пастата al dente, отцедете и сотирайте в тигана със соса.

Сервирайте strozzapreti горещо.

Тагове: Първа класика
Top