Как да си направите стрицапрети със сушени домати, борови ядки, маслини и каперси, лесен и вкусен сос за сотиране с чери домати, чесън и босилек.
Състав за 4 човека
За макароните
- 300 г пресни стрицапрети
За превръзката
- 200 г чери домати
- 2 скилидки чесън
- 10 сушени домата
- 2 супени лъжици борови ядки
- 2 супени лъжици каперси
- 10 препечени черни маслини
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
- 1 китка босилек
- сол
Как да приготвим строзапрети със сушени домати, борови ядки, маслини и каперси
Измийте чери доматите, подсушете ги и ги нарежете на кубчета, след което ги дръжте настрана.
Междувременно сложете водата да заври за макароните в тенджера.
Начукайте чесъна, боровите ядки, маслините, каперсите, сушените домати и пресен босилек с миксер.
В тиган с олиото задушете нарязаните на кубчета чери домати за минута.
Комбинирайте останалите съставки и разбъркайте на силен огън.
Гответе пастата al dente, отцедете и сотирайте в тигана със соса.
Сервирайте strozzapreti горещо.
