Как да готвя риба меч в тиган, рецепта с лимон, включително каперси и магданоз, да се готви в тиган, използвайки зехтин.
Съставки за 4 порции
- 2 супени лъжици и половина зехтин
- 4 филийки риба меч от 150 gr. всеки с дебелина около един сантиметър
- лъжица нарязан магданоз
- 2 супени лъжици кисели каперси
- сол
- 1 лимон
Приготвяне на панирана риба меч с лимон
Прегледайте и измийте магданоза, отцедете го добре и го нарежете заедно с каперсите.
Загрейте олиото в голям тиган и след това поставете пържолите риба меч.
Гответе на среден огън, като обърнете рибата веднъж и я осолите на половината от времето за готвене, равно на общо около 5 минути.
След готвене прехвърлете пържолите риба меч в чиния и, оставяйки тигана на котлона, намалете соса, като междувременно смесите каперси и магданоз.
Препоръчителни показания- Термидор омар, оригинална рецепта със сос
- Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
- Пълнени аншоа панирани и пържени
- Никоаза подметка: рецепта с лимон
- Рибено филе на Сан Пиетро във фурната
След като направите това, свалете от котлона и след като добавите лимоновия сок и разбъркате, разпределете внимателно върху пържолите риба меч.
