Супа от лимец и червен боб


post-title

Как да си направим супа от лимец и червен боб, рецепта включваща лука и моркова сред малкото необходими съставки, които да се сервират горещи със зехтин.


Съставки за 4 порции

- 1 морков

- 1 стрък целина


- 1 супена лъжица доматен сос

- Зехтин

- лимец гр. 150


- Червен боб пише gr. 200 (сухо)

- Малък лук

- сол и черен пипер


Приготвяне на супа от лимец и червен боб

Сварете боба (накиснат поне 12 часа преди това) в около литър и половина студена подсолена вода.

Когато са добре сварени, пасирайте около половината от тях и сложете полученото пюре в бульона за готвене.

Препоръчителни показания
  • Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
  • Тимбала с ориз и печен патладжан
  • Талиатели със сос от шафран и миди
  • Паста с горгонзола и варена шунка
  • Талиатели със скариди и чушки

В друг тиган кафяво миришете на 5 лъжици олио.

След няколко минути добавете консервите, разтворени в малко вода и след това, след около десет минути, залейте целия бульон с боба.

Овкусете със сол, черен пипер и хвърлете лимецът (не бива да се накисва).

Ако е необходимо, добавете вряща вода и гответе за около час.

Преди да му се насладите, изчакайте поне час след като сте загасили огъня.

Сервирайте го топло или горещо, без сирене, и с каша от отлично масло.

Чили кон карне - червен боб с кайма и царевица (Март 2024)


Тагове: Първа класика
Top