Как да готвя спагети с миди, рецепта, която включва сепия и праз сред необходимите съставки, с подробно описание на процеса на приготвяне.
Състав за 4 човека
- 400 г спагети
- 200 г сепия
- 1 кг миди
- 1 праз
- 1/2 чаша бяло вино
- 1 скилидка чесън
- 4 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- магданоз
- сол и черен пипер
Как да приготвим спагети с миди
Поставете мидите в купа със подсолената вода за няколко часа, така че те да изхвърлят всички остатъци от пясък, като променят водата 3 или 4 пъти, след което ги изцедете.
Препоръчителни показания- Яйчна юфка с морски дарове, рецепта с фасолари, миди и миди
- Пачи Paccheri със скампи и патладжани
- Равиоли, пълни с сепия, с сос от тиквички
- Спагети с пресни сардини
- Домашна паста с бебешки октопод и прясна рукола
Почистете сиренето и нарежете на ивици, нарязайте на ситно магданоза и нарежете праза на филийки.
Посолете праза и сепиите в тиган с горещото олио за 5 минути, след това налейте бялото вино и продължете да готвите 10 минути.
В покрит тиган, с изсипване на зехтин, 1 супена лъжица нарязан магданоз и скилидка чесън, сложете мидите в него и ги оставете да се отворят.
Обвийте половината от миди и ги добавете към соса от сепия.
В тиган със подсолена вряла вода потопете спагетите и ги изцедете al dente, след което ги изсипете в тиган със соса и ги варете на силен огън за няколко минути.
Добавете целите миди към спагетите, малко черен пипер и нарязан магданоз.
Сервирайте веднага.
