Рецепта за приготвяне на класическите спагети Bolognese, тоест тези, които изискват присъствието на бекон сред съставките, както и смесено мляно месо.
Състав за 4 човека
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- 75 г бекон
- 1 морков
- половин стрък целина
- 2 супени лъжици зехтин
- 400 г смесена кайма
- 100 мл мляко
- 1 кубче нарязан пресен риган
- 1 консерва обелени домати от 400 g
Препоръчителни показания- Печена тимбала Penne с месен сос
- Спагети със сос от смесено месо
- Тимбала от ориз и кайма
- Паста с бекон в бяло
- Zite в римски стил с варена шунка
- 1 чаена лъжичка захар
- 400 г спагети
- 50 г настърган пармезан
- мащерка за довършване
Време за реализация
30 минути, към които добавете времето за покафеняване и готвене.
подготовка
1) Започнете с обелването на чесъна и лука, след което ги нарежете.
2) Обелете моркова и почистете целината, след което нарежете и двете.
3) След като сте задушили сланината в тиган с врящо олио, добавете зеленчуците и каймата, като разбърквате и омесвате правилно.
4) Налейте червеното вино и гответе всичко, изчаквайте течността да се изпари напълно.
5) Дайте аромат с 1 щипка сол и черен пипер, след което добавете млякото, което го оставя да се сгъсти по време на готвене.
6) След като добавите риган, обелените домати и захарта към соса, гответе бавно на ниска температура за около 30 минути.
7) Гответе спагетите ал денте, като вземете предвид посоченото на опаковката време, след което ги изцедете, като ги изцедите добре.
8) Изсипете порция във всяка чиния, разпределете соса и пармезана върху нея, след което украсете с мащерката.
