Как да си направим пай с къси плодове с крем рикота, рецепта за печене във фурната и поръсена със захар за глазура преди сервиране.
Състав 6 порции
- 3 цели яйца
- гр. 100 захар
- щипка канела
- 2 супени лъжици захаросан кедър
- гр. 300 от сладкарски сладкиш
- гр. 250 от крем
- гр. 300 от рикота
- 1 супена лъжица захаросани портокали, нарязани на малки парченца
- масло за калаената торта
- захар за глазура
Препоръчителни показания- Сан Джузепе палачинки със стафиди
- Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
- Шарлът с мус от тъмен шоколад
- Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
- Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди
Приготвяне на пая от късчета с рикота крем
Пригответе сладкиша и сладкиша с къс лист.
Докато сладкишът с краткотрайни почивки почиствайте пресятата рикота, яйчните жълтъци, захарта и канелата в купа.
След това добавете заварния крем, кедър и портокалова коричка, след това добавете яйчените белтъци до разбито смесване, като смесите отгоре надолу.
Разстелете около две трети от сладкиша с височина няколко милиметра, покривайки намазана с торта калаена ширина 24 см. с ръбовете около 6 см височина и върху нея изсипете сместа от рикота. Покрийте с останалия сладкарски сладкиш, направен на ленти с ширина 2 см. и подредени в решетка.
Печете около час във фурната на 180 °, оставете да изстине и след това поръсете тортата със захар за глазура.
Ако към тази рецепта прибавим пшеница, сварена в мляко и портокалова цветна вода, се получава неаполитанският пастир.