Морски дарове soutè с крутони

post-title

Как да си приготвим сот от прясна морска храна, разбъркана с олио, чесън, чери домати и лют червен пипер, рецепта за просто и вкусно ястие, включващо миди, миди и фасолари, които да се сервират с крутони.


Състав за 4 човека

- 250 г миди

- 250 г миди


- 200 г фази

- 5/6 чери домати

- 2 скилидки чесън


- 3/4 супени лъжици зехтин с екстра върджин

- половин чаша бяло вино

- 1 червен лют червен пипер


- 4 филийки домашен хляб

- магданоз

Препоръчителни показания
  • Термидор омар, оригинална рецепта със сос
  • Пълнена сепия лесно да се направи в тиган с бяло вино
  • Пълнени аншоа панирани и пържени
  • Никоаза подметка: рецепта с лимон
  • Рибено филе на Сан Пиетро във фурната

- сол

Как да приготвим соте от морски дарове с крутони

Първо трябва да измиете много добре морските дарове, след това извадете кафявите нишки от мидите, разтривайте мидите и най-вече, пречистете морските дарове във вода и сол поне 3 часа в три отделни съда.

Междувременно измийте и нарежете доматите на четири части, след което нарежете магданоза.

В тиган загрейте екстра върджин зехтин заедно с 1 ситно нарязан скилидка чесън, натрошения червен пипер и малко магданоз.

Добавете фасоларите, вдигнете котлона и гответе 3 минути.

Деглазирайте с бяло вино, залейте мидите и мидите.

Кипнете отново, добавете чери доматите и останалия магданоз, след това сложете капака и гответе, докато мекотелите се отворят.


Препечете хляба, разтрийте го с малко чесън и подредете върху чиниите, след което изсипете горещата сотена морска храна върху него.

Сервирайте веднага.

Home Cusine - Студена супа "Вишисоаз" (Април 2021)


Тагове: Основни ястия с риба
Top