Как да си направите шотландски бисквити с масло, традиционна рецепта без яйца, типична за Шотландия, където можете да ги приготвите за закуска сутрин и да ги сервирате докато са още горещи.
Съставки за 30 бап
- 400 г бяло брашно
- 60 г разтопено масло
- 1/4 литър мляко
- 20 г бирена мая
- 50 г захар
- щипка сол
Как се правят шотландски бапи
Пресейте брашното със захарта и щипка сол.
Разтворете бирената мая с четири супени лъжици топло мляко.
Омесете, като постепенно изсипвате маята в подреденото във фонтан брашно, след това добавете разтопеното масло, след което разбъркайте добре всички съставки.
С тестото оформете топче и го оставете в съд да втаса за час, покрито със салфетка и на топло място.
Препоръчителни показания- Сан Джузепе палачинки със стафиди
- Проста и бърза класическа рецепта за ябълков пай
- Шарлът с мус от тъмен шоколад
- Малина сладко от сладко с бадеми, лешници и борови ядки
- Торта с кестеново брашно, борови ядки и стафиди
След като поставите тестото върху набрашнена работна повърхност, омесете тестото отново леко и го разделете на малки парчета, придавайки му овална форма с дължина около 7/8 см и ширина 5 см.
Леко ги поръсете с брашно, подравнете плочата на фурната с хартия и разпределете добре разположените баници между тях, тъй като по време на готвене те ще имат тенденция да се увеличават по обем.
Оставете да втаса още 20 минути в топла среда.
Преди да ги прехвърлите във фурната, натиснете ги леко в центъра с пръст и ги пригответе във фурната, вече гореща, за 15-20 минути или докато почерпят цвят.
