Как да приготвим чубрица супа от зеле и картофи, като готвите зеленчуците в горещия бульон, след като ги овкусите в сотирания лук, чесън и олио.
Състав за 4 човека
- тиква 1/4 кръгла зелена кора
- 1 жълт картоф
- половин савойско зеле
- 1 бял лук
- 1 скилидка чесън
- 1 морков
- 1 пръчка целина
- 1,5 литра зеленчуков бульон
- зехтин с екстра върджин
- 4 филийки домашен хляб
Препоръчителни показания- Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
- Тимбала с ориз и печен патладжан
- Талиатели със сос от шафран и миди
- Паста с горгонзола и варена шунка
- Талиатели със скариди и чушки
- сол и черен пипер
Как да приготвим зеле и картофена супа
В тиган с олио и паниран чесън задушете ситно нарязания лук.
Обелете и обелете моркова, отстранете корите и семената от тиквата, почистете и измийте целината.
Нарежете пулпата на тиквата на кубчета.
Нарежете моркова и целината на филийки.
Добавете тиквата, моркова и целината към соса от лук.
Добавете обеления и нарязан картоф, след което отстранете чесъна и кафявото за няколко минути, осолете и посолете.
Налейте бульона или горещата вода и гответе 20 минути.
След това добавете измитото зеле и нарязано на ивици от жулиен.
Покрийте и продължете да готвите още 20 минути.
Сервирайте супата с тоста във фурната.
