Савойско зеле и картофена супа с домашен хляб

post-title

Как да приготвим чубрица супа от зеле и картофи, като готвите зеленчуците в горещия бульон, след като ги овкусите в сотирания лук, чесън и олио.


Състав за 4 човека

- тиква 1/4 кръгла зелена кора

- 1 жълт картоф


- половин савойско зеле

- 1 бял лук

- 1 скилидка чесън


- 1 морков

- 1 пръчка целина

- 1,5 литра зеленчуков бульон


- зехтин с екстра върджин

- 4 филийки домашен хляб

Препоръчителни показания
  • Как да си направим рикота и спанатени тортели от Маремма
  • Тимбала с ориз и печен патладжан
  • Талиатели със сос от шафран и миди
  • Паста с горгонзола и варена шунка
  • Талиатели със скариди и чушки

- сол и черен пипер

Как да приготвим зеле и картофена супа

В тиган с олио и паниран чесън задушете ситно нарязания лук.

Обелете и обелете моркова, отстранете корите и семената от тиквата, почистете и измийте целината.

Нарежете пулпата на тиквата на кубчета.

Нарежете моркова и целината на филийки.

Добавете тиквата, моркова и целината към соса от лук.

Добавете обеления и нарязан картоф, след което отстранете чесъна и кафявото за няколко минути, осолете и посолете.


Налейте бульона или горещата вода и гответе 20 минути.

След това добавете измитото зеле и нарязано на ивици от жулиен.

Покрийте и продължете да готвите още 20 минути.

Сервирайте супата с тоста във фурната.

Домашен селски хляб БЕЗ месене на фурна/ за начинаещи ( GAME OVER) (Септември 2021)


Тагове: Първа класика
Top