Как да готвим зеленчуци в тенджера, с ряпа и копър сред съставките, овкусени с комино и подправени със смес на базата на масло, брашно, мляко, бульон и сметана.
Състав за 4 човека
- 1 кг пресни зеленчуци
- 1/2 чаша мляко
- 6 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица брашно
- 3 супени лъжици бульон - също така орех-
- 3 супени лъжици сметана
- щипка комино на прах
- 3 супени лъжици ситно нарязан магданоз
Как да приготвим зеленчуци в тенджера с бял сос
Измийте зеленчуците, подсушете ги, нарежете ги и ги сложете в тиган с три супени лъжици масло.
Посолете ги на среден огън в продължение на пет минути, след което ги покрийте промийте с вода, добавете солта и коминото на прах.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
Гответе около половин час, докато течността напълно се изпари, след това извадете тигана от котлона и дръжте на топло.
За да приготвите белия сос, разтопете останалото масло в тиган, добавете брашното, млякото и бульона и довеждайте до кипене, като бъркате постоянно, след което добавете сметаната.
Разбъркайте соса, намалете котлона до минимума и го варете около 15/20 минути, без да го варите.
Поставете зеленчуците в тава, изсипете соса върху тях, изравнете повърхността и го поръсете с нарязания магданоз.
