Как да си приготвите осолен бадемов крем, необходимите съставки и подробна процедура за приготвяне на този отличен лек първи курс.
Състав за 4 човека
- 3 жълтъка
- 750 cl мляко
- 150 gr. обелени бадеми
- половин чаена лъжичка екстракт от месо
- сол
Приготвяне на бадемовия крем
Поставете 3 жълтъка заедно с 3 супени лъжици мляко на дъното на купа и разбъркайте всичко, за да се смесят добре.
Нарежете бадемите внимателно, те трябва да станат почти на прах, сложете ги в тенджера, като бавно добавете останалото мляко.
Поставете тенджерата на печката на среден огън, добавете сол и кипнете, като бъркате непрекъснато и веднага щом млякото е горещо, разтопете екстракта от месо заедно.
След като кипне скоро, свалете сметаната от котлона, като я изсипете в купата, постепенно и разбъркайте добре, за да сте сигурни, че няма да се образуват големи бучки.
