Как да приготвите чушки в римски стил, рецепта за много апетитно лятно гарнитура, приготвена с чушки, лук и зрели домати, които да бъдат приготвени за 20 минути.
Състав за 4 човека
- 4 зелени чушки
- 1 тънко нарязан лук
- 400 г узрели, обелени и засяти пресни домати
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол
Как да приготвите чушки в римски стил
Измийте, подсушете чушките и ги препечете във фурната, след това ги поставете под течаща вода, разтрийте ги леко и отстранете външната кожа.
Отворете чушките и ги лишете от вътрешните нишки и семена, след което ги нарежете на малки парченца.
Натрошете доматите с вилица.
В тенджера на огъня сложете олиото и запържете лука, като го обърнете с дървена лъжица, след което добавете доматите и солта.
Задушете доматите на силен пламък за пет минути, след което добавете чушките.
Препоръчителни показания- Артишок от магданоз с чесън
- Настърган зеле с колбаси и маслини
- Каперси и аншоа сос с маслини
- Пържени картофи с домат
- Рецепта за селска салата с маруля и аншоа
Покрийте, намалете котлона и продължете внимателно да готвите още двадесет минути, като разбърквате от време на време и, ако е необходимо, добавете няколко супени лъжици гореща вода наведнъж.
