Как да приготвим печени пъдпъдъци в тиган, рецепта с бекон и лозови листа, които трябва да се приготвят бързо и лесно, следвайки указаната процедура, от приготвянето на пъдпъдъците до приготвянето им в тигана, които да се сервират на печени хлебни крутони.
Състав за 4 човека
- 4 пъдпъдъци
- 4 резена тиган с панора 2 м височина
- 4 лозови листа
- 4 филийки пансета теса
- 30 г масло
- сол
Приготвяне на печени пъдпъдъци в тиган с бекон
Извадете стеблото и твърдата част от лозовите листа, които трябва да са свежи и здрави, след това да изсъхнат.
Омесете пъдпъдъците, пламнете ги и ги измийте, след което, след като ги изсушите, ги осолете достатъчно.
Увийте ги първо в лозовите листа, а след това в резените бекон, след което ги завържете с кухненски низ.
Разтопете маслото в тиган, добавете пъдпъдъците и ги омесете равномерно на силен огън за около петнадесет минути, като ги обръщате често.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
След готвене ги извадете от тигана и ги дръжте на топло.
В същия тиган, в долната част на готвенето на пъдпъдъци, печете филийките хляб от двете страни и ги подредете върху горещо приготвено ястие за сервиране.
Извадете връвчицата, лозовите листа и бекона от пъдпъдъците, след това ги подредете върху препечените крутони за хляб и сервирайте още горещи.
