Рецепта за салата от печени патладжани, рецепта, която включва необходимите съставки черен пипер, обелени домати и лук, както и нарязани орехови ядки и магданоз.
Състав за 4 човека
- 3 патладжана
- 1 среден пипер
- 2 големи обелени домата без семена
- 1 ситно нарязан лук
- 1 скилидка чесън
- 25 г орехови ядки
- 1 щипка червен пипер лют червен пипер
- 3 супени лъжици олио
- 1 супена лъжица оцет
- 1/2 супена лъжица лимонов сок
Препоръчителни показания- Кремове с артишок: чубрица рецепта, съставки от тесто
- Френско предястие със зеленчуци
- Канапе с филе от хамсия
- Пилешка салата с целина и майонеза
- Сьомга канапе и бъркани яйца
- 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
- сол
Как се прави салата с печени патладжани
Поставете патладжаните върху решетъчната скара за около 20 минути, обръщайте ги често, така че да ги покафенеят добре от всяка страна, след това ги потопете в топла вода и ги обелете.
Намачкайте пулпата от патладжана с вилица и я поставете в купа заедно с орехи, чесън, лук, оцет, лимонов сок, олио, лют пипер и сол.
Смесете всичко заедно и работете дълго с дървена лъжица, докато се получи мека и светла смес.
Препечете пипера на пламъка, обелете го и го нарежете на тънки ивици.
Добавете черния пипер и доматите към патладжаните, след което разбъркайте, за да се смесят добре.
Подредете в купа и намажете повърхността със ситно нарязан магданоз.
