Как да готвите печена патица в тигана, процедура, която включва заквасване с розмарин и чесън, покафеняване на месото два пъти с помощта на сухо бяло вино.
Съставки за 6 човека
- 1 патица, вече почистена и нарязана на парчета
- 1 скилидка чесън
- 3 стръка розмарин
- 1/2 чаша вода
- 100 мл сухо бяло вино
- 6 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- сол
Приготвяне на печена патица в тигана
В тенджера кафяви вече почистените и измити парченца патица със зехтин и сол.
Покрийте тигана и гответе на среден огън до златисто кафяво, след това обърнете парчетата патица, добавете розмарина, чесъна и налейте малко бяло вино.
Покрийте и продължете готвенето до второ златисто кафяво.
Препоръчителни показания- Пържени телешки кюфтета с картофи, бекон и орехи
- Дива свиня в салам с маслини и домати
- Телешко коремче, сготвено на ниска температура
- Нежна телешка яхния
- Пилешки гърди с бадеми
В този момент налейте останалото бяло вино, ако е необходимо добавете малко вода и гответе в покрит тиган.
Извадете капака от тигана и завършете готвенето, като имате предвид, че общото време за готвене е най-малко 30 минути.
